お食事
豊かな土壌と伝統が育てた飛騨牛や野菜、コシヒカリ米、地酒など
魅力的な食材を西洋料理の技法で仕立てたコースメニュー。
この土地ならではの味わいをお楽しみください。
親子2代のレストラン
父はイタリアン、娘はフレンチ
母はパティシエ、そしてサービスを担当。
それぞれの経験を活かしながら親子2代、3人で営んでいます。
気取らず、でも特別な一日を。
ここで過ごすお時間が、特別な思い出になりますように。
ディナー
飛騨牛コースとジビエコースからお選び下さい。飛騨牛コースではやわらかな飛騨牛のフィレ肉を使用。ジビエコースは地元の猟師さんが仕留めた自然の恵み、鹿肉・猪肉・熊肉を新鮮なお肉の甘み・味わいを楽しんで頂けます。
飛騨牛コース
アミューズ
2品
前菜
1皿
魚料理
1皿
肉料理
メインのお肉が飛騨牛になります。
デザート
1品
食後のお飲み物・小菓子
ジビエコース
アミューズ
2品
前菜
1品
魚料理
1品
肉料理
メインのお肉が鹿肉になります。
デザート
1品
食後のお飲み物・小菓子
朝食
春から秋にかけて、雄大に広がる高原をバックに、テラス席で味わう贅沢な朝食メニュー。
鳥の鳴き声や澄んだ山の空気、焼きたてのキッシュなど素敵な一日の始まりをお届けいたします。
冬の季節は、温かい店内で朝のスキー場の雪景色を眺めながらお楽しみいただけます。
キッシュ
スープ
選べる卵料理
ヴィエノワズリー
デザートタワー
贅沢プリン・自家製ヨーグルト・季節のフルーツタルト
メインの卵料理がお選びいただけます。
明宝ハム入りのエッグベネディクト
ふわとろ食感のフレンチトースト
